老茶堡古树茶——只有懂得辨别普洱茶,才能避免走误区!

来源: 2018-06-01 08:36:33 打印本稿

  老茶堡古树茶主要经营普洱茶的生产、加工与销售,老茶堡古树茶从成立品牌到至今始终坚持古树纯料、古法精制作的原则,保留着普洱茶的原汁原味。老茶堡古树茶不仅为广大茶友提供高品质的好普洱,同时也致力于茶文化的发展与传承,为茶友们提供放心的普洱茶购买渠道,让更多的人可以感受云南普洱茶之美。

  

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  现如今,许多喜欢喝茶的茶友为了品尝茶的香气,追寻着茶叶的源头,而随着茶叶种植技术的传播,使得如今的一些茶叶种类没有那么甘醇,就算是普洱茶也难逃脱一些不法商家以次充好的手段,那对普洱茶了解还不够深的茶友该怎样辨别普洱茶的优劣呢?我们来听听普洱茶专家静静是如何说的:

  有人说普洱茶清香,也有人说普洱茶有花果香,还有人说有木香、陈香或是樟香。但到底是怎样一个香法,常人是很难区分开的。但是普洱确实是具有香味,这是可以肯定的。普洱生茶就会具备清香、花香和果香等;而熟普洱茶就会具备蜜香、木香、陈香又或是樟香等。这些香味的由来也是有一定的原因。

  它的香味是取决于普洱茶的制作工艺和茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等因素。香气的前提物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的酶类。此类物质种类和数量多寡,是影响茶叶香气的物质基础。

  

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  花香在普洱茶(生茶)中很常见,而且表现得多种多样,其中很多具有鲜爽花香特色的茶往往令人印象深刻。这种类型的花香沁人心脾,香的纯粹,但只是一种纯嗅觉的享受,不似果香蜜香一般嗅来令人垂涎生唾。普洱茶(熟茶)的核心香型,纯正的陈香是普洱茶(熟茶)的代表。

  陈香是时间的气息,历史的气息,幽雅、内敛、低沉且缠绵,迷迭香绕,令茗者愉悦沉醉。陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气,但更具活力,与其它茶类摆的久了发出的呆滞的陈旧气息不同,普洱茶应有的陈香是陈而有活性的,并无沉闷之感。“活性”是普洱茶的品鉴节点,是整个普洱茶鉴赏中可以以一贯之的核心要素。

  

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  而坏的“茶味”却完全有可能毁了一款茶。除了苦涩,一些人或许还“品尝”过普洱茶其他的味道。苦味是茶叶本身的味道,也是茶叶的原始味道,茶叶中如果出现苦涩味,主要看入口后是否快速化开。如果苦涩之味在口中长留难化,那么这个茶只能算是不成功的普洱茶。出现苦涩味的主要原因是鲜叶幼嫩、晒青不足、做青不当、或者是夏暑茶。

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