“鲜”之魂=灵气+匠心

来源: 2018-11-21 13:21:47 打印本稿

  

 

  万物皆有灵,食物也不例外。

  修道之人多远离尘世,隐居山林,他们认为山林间大自然的灵气最重,

  有利于灵气的吸收,提升他们的修为。

  寺庙里供奉的菩萨,世代接受人们的香火供奉,承载着人们祈祷和祝愿,

  在某种意义上来说,他们是富有灵气的。

  被人们追捧的“鲜”,是众多灵气的集大成者。

  

 

  提起日本东京最具人气的美食“天妇罗”,

  就不得不提起在当地被誉为“天妇罗之神”的早乙女哲哉老先生,

  只要功夫深,铁杵磨成针,

  迄今为止,两千多万只“天妇罗”在早乙女先生的手里烹炸而成,

  刚出锅的“天妇罗”表皮金黄酥脆,虾肉松软弹滑,

  是日本最负盛名的美食之一。

  

 

  

 

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  顶着“神”的名头的早乙女先生虽然已年过古稀,

  但仍然坚持亲自为客人烹制食物,每只虾都要由他来完成最后的烹制,

  亲自夹给客人。

  过程中几乎很少与人说话,眼睛一直默默注视这油锅中翻滚着着的大虾,

  三百六十行,行行出状元,

  状元好出,神仙不好出。

  状元只需要用心钻研考试,成绩是给别人看的,

  神仙除了具备以上条件之外,还需日复一日的修炼,

  没有终点,最大的敌人就是自己。

  老先生在工作之余总会约上自己的艺术家朋友到艺术作品展,品评,汲取

  力求为自己的料理带来源源不断的创作灵感,

  这,在日本叫做“职人精神”,在我国被称为“匠心”

  

 

  正如他所说,

  “人们总是试图展现最大的,而我只是想展现最小的,

  不求积点成面,做一粒最小而体积最有深度的点”,

  一口锅,一只虾,一桌客,一辈子。

  这世界上又能有几个人终其一生,只为一件事,

  尘世太多的纷扰,难得静下来,做自己喜欢的事,

  哪怕只是一件很简单很简单的事,

  所以,“天妇罗”怎么会不鲜?

  

 

  如早乙女先生一样,“太太乐”人结合天地之灵气,

  将所有的精神力量都倾注于调味品的研发上,

  所以,“太太乐”怎么会不鲜?

  所以,当你侥幸品尝到了一口味道鲜美的佳肴,

  请记住它,并赋予它尊重,

  因为这盘“鲜味”里面可能倾注着“烹饪者”执着地信仰和不懈地追求!

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